Mettre un couvercle sur un récipient en vue d'une cuisson ou un plat au four pour une estouffade.

Mettre un couvercle, une feuille d'aluminium, sur un récipient ou sur une garniture ou autres aliments mis en cuisson ou qui réchauffent, pour éviter une évaporation trop rapide de l'humidité ou le dessèchement des préparations.