[Recette de la cuisine française] 125 g de beurre, 125 g d'amandes en poudre, 125 g de sucre glace, 2 petits oeufs, 1 c à café de Maïzena, 200 g de crème pâtissière. Mélangez le beurre en pommade, les amandes et le sucre. Incorporez les oeufs et la Maïzena, travaillez bien le tout et mélangez à la crème pâtissière. Vous pouvez aussi piler simplement les amandes avec 2 c à soupe de fleur d'oranger et les mélanger à la crème pâtissière.