[Recette de la cuisine française] 2 oranges, 2 ou 3 cuillerées à soupe de rhum (facultatif), sucre en poudre, beurre pour la cuisson. Préparez de la pâte à crêpes. Ajoutez-y le zeste râpé d'une orange. Laissez reposer si possible. Faites sauter les crêpes. Sucrez-les, Repliez-les en quatre. Disposez-les dans un plat de service supportant le feu. Sucrez-les encore abondamment. Mettez sur le feu. Arrosez avec le jus des oranges et le rhum. Portez à ébullition quelques instants. Faites flamber et servez.