Mélanger à la farine : du beurre, des œufs ou du liquide pour la préparation d'un gâteau

C’est une technique qui consiste à faire absorber du lait, de l’eau ou des œufs à de la farine lors de la préparation d’une pâte.

Mélanger à la main de la farine, du beurre, des oeufs ou un liquide quelconque pour la préparation de gâteaux.