Glossaire Cuisine française / Terme
Retirer la peau d’un fruit ou d’un légume.
(Ou peler) Enlever la peau.
Oter la peau ou la pelure d'un aliment.
Retirer une fine couche externe d'un légume ou d'un fruit à l'aide d'un économe.
Retirer la peau des fruits et des légumes.
Lien permanent Éplucher - Date de création 2021-12-18