Farine disposée en couronne sur le marbre (ou plutôt la table...)

Tas de farine au milieu duquel on fait un trou pour y verser les ingrédients nécessaires à la fabrication d'une pâte.

Trou pratiqué au centre d'un tas de farine pour y placer les ingrédients qui doivent être mélangés progressivement et régulièrement.

(Puit) Puits que l'on fait (généralement au centre) dans un tas de farine disposée sur un plan de travail ou un récipient creux afin d'empêcher le liquide mis au centre de s'écouler. Voir Puits.