Glossaire Cuisine française / Terme
Enduire d’un corps gras, huile, beurre, graisse.
Enduire une plaque à pâtisserie, un moule, un plat de cuisson de corps gras.
Enduire un moule ou une plaque à pâtisserie de beurre clarifié à l'aide d'un pinceau.
Lien permanent Graisser - Date de création 2021-12-18