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Glossaire Cuisine française / Terme

Graisser

Enduire d’un corps gras, huile, beurre, graisse.


Enduire une plaque à pâtisserie, un moule, un plat de cuisson de corps gras.


Enduire un moule ou une plaque à pâtisserie de beurre clarifié à l'aide d'un pinceau.

Lien permanent Graisser - Date de création 2021-12-18


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