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Glossaire Cuisine française / Terme

Pétrir

Mélanger manuellement ou mécaniquement plusieurs ingrédients pour la préparation d'une pâte


Mélanger, malaxer avec les mains une pâte, une farce etc... Il existe des pétrisseurs éléctriques.

Lien permanent Pétrir - Date de création 2021-12-18


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