Constituée par un ensemble d’individus d’une même espèce, possédant un certain nombre de caractères morphologiques, physiologiques communs transmissibles d’une génération à l’autre. Un cheval est considéré comme étant de race pure s’il descend de deux parents appartenant à cette race et s’il présente lui-même les caractères communs à la race. Une nouvelle race est reconnue lorsque son stud-book ou livre généalogique est créé.