Si l'on considère qu'une entreprise utilise des ressources, telle la matière première, la main d'oeuvre et les machines pour transformer la matière première en produits finis, alors le système de production est l'ensemble des pratiques, des règles, des outils et méthodes choisis pour fabriquer ces produits. (il prend en compte la quantité, la qualité, le prix et les délais). Le fordime et le toyotisme sont des systèmes de production.