Système de formation dans lequel des périodes de formation universitaire, dispensée par des enseignants-chercheurs et des professionnels extérieurs à l'établissement, alternent avec des périodes de formation au métier chez l’employeur avec lequel l’apprenti a signé son contrat. La formation en alternance est mise en œuvre dans le cadre de contrats de travail spécifiques, qui. peuvent être des contrats d’apprentissage ou des contrats de professionnalisation. Le temps de formation universitaire est assimilé à un travail salarié.