La maçonnerie des trois premiers grades est bleue. La couleur blanche s'applique aux profanes. On dit « banquet blanc » ou « tenue blanche » lorsque des profanes sont admis. On distingue le « banquet d'ordre » qui rassemble les frères d'une même Loge en travaux de table (généralement vers le solstice d'hiver) et le banquet familial auquel assistent les femmes des frères et les enfants.