Mollusque lamellibranche filtreur doté d'une coquille calcaire à deux valves (bivalve) latérales. Les mollusques bivalves sont séparés en deux catégories : les bivalves fouisseurs, qui vivent à la surface du sédiment ou enfouis dans celui-ci (palourdes, coques, tellines), et les bivalves non fouisseurs, qui vivent fixés sur un substrat dur (huîtres, moules) .

Sens : technique.

Source : d'après le Ministère chargé de l'agriculture et OIEau.

Mots cles : Pêche et aquaculture, Espèce, Littoral.

Notions utiles : Pêche à pied.