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Glossaire Pain / Terme

Pétrin

Coffre dans lequel on pétrit le pain. Pétrin mécanique : huche.


Nom de la cuve en bois où le boulanger d'autrefois pétrissait la pâte à pain. Aujourd'hui, nom de la machine qui fait le travail du pétrissage.

Lien permanent Pétrin - Date de création 2021-01-11


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