Un aliment fonctionnel est un aliment renforcé avec des ingrédients bioactifs et qui offre des bienfaits démontrés pour la santé. Selon la définition utilisée par Santé Canada, un aliment fonctionnel est « similaire en apparence, ou peut être, un aliment conventionnel, qui est consommé dans le cadre d’une diète normale, et qui a été démontré comme ayant des bénéfices physiologiques et/ou pouvant réduire le risque de maladies chroniques au-delà des fonctions nutritionnelles de base. ».