Acide aminé essentiel précurseur de la sérotonine et de la mélatonine. Le corps ne peut fabriquer cet acide aminé. On doit par conséquent le trouver dans notre alimentation. Sources de tryptophane : viande, poisson, poulet, dinde, œuf, lait, yogourt, fromage, graines de citrouille, graines de sésame, avoine, tofu, arachides, etc. Comme l’explique michael breus, ph. D., pour faciliter l’assimilation du tryptophane par le cerveau, il est suggéré de consommer en association des glucides (ex. : légumes racines, grains entiers, etc.) Avec les aliments sources de tryptophane.