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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

bavette, flanchet

Zartes, saftiges Stück aus Dünnung, Lempen, Riedhüfel unterhalb des Nierstücks vom Rind, bavette d'aloyau, de flanchet zum Grillen und Kurzbraten, bavette à pot-au-feu zum Sieden

Permanenter Link bavette, flanchet - Erstellungsdatum 2020-09-12


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