Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
Bauern-, Landbutter aus roher Milch; vorzüglich, aber nicht lange haltbar.
Landbutter (aus rohem Rahm) muss mindestens der Tafelbutter-Qualitätsstufe entsprechen.
Bauernbutter und Almbutter (aus rohem oder erhitztem Rahm).
Permanenter Link beurre fermier - Erstellungsdatum 2020-09-12