Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
Geschmeidiger fast streichfähiger Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, dem Gorgonzola ähnlich, je nach Alter mild bis kräftig pilzig, F.: 50%, ohne Rinde zu essen (Ain/südl. Burgund)
Permanenter Link bleu de Bresse, Bresse bleu - Erstellungsdatum 2020-09-12