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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

estouffade (étouffade)

Mit wenig Flüssigkeit langsam geschmortes Fleisch oder Wild (geflügel), meist Rinderbraten, mit Karotten und Zwiebelchen an Weinsauce

Permanenter Link estouffade (étouffade) - Erstellungsdatum 2020-09-12


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