Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
Zarte dicke und gespickte Scheibe aus der inneren Kalbskeule; Scheibe Stör, Thunfisch oder Salm; Kloß aus gewürztem Fleisch, Leber, Nieren von Schwein, auch von Rind oder Kalb, im Schweinenetz (Südwestfrankreich)
Permanenter Link fricandeau - Erstellungsdatum 2020-09-12