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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

fricassée

Frikassee, weichgedünstetes Ragout (meist von Geflügel, Kalb, auch Lamm, Fisch, Gemüse) in weißer Sauce; Kartoffeln mit Speck (Nordfrankreich); Omelett, Spiegeleier mit Speck (Belgien)

Permanenter Link fricassée - Erstellungsdatum 2020-09-12


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