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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

meunier

Mehlschwamm, Mehlräsling, ausgezeichneter Speisepilz, aber sehr zerbrechlich, muß deshalb möglichst rasch nach dem Pflücken vorsichtig zubereitet werden. Zeit: Juni-Sept.; Name auch für den Döbel, -> chevesne

Permanenter Link meunier - Erstellungsdatum 2020-09-12


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