Dampfkartoffeln.

Die Vorteile der Dampfkartoffeln gegenüber den Salzkartoffeln bestehen darin, dass die Kartoffeln nicht auslaugen, dass ein Großteil der Vitamine erhalten bleibt und dass die Kartoffel wieder nach Kartoffel schmeckt. Somit kommt der Wahl einer schmackhaften Kartoffelsorte eine wichtige Bedeutung zu. Die Dampfkartoffeln sollte der Gast erst am Tisch mit Salz würzen.