Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
erstklassiges, nur mit Mais gefüttertes Hähnchen (Landes/Aquitanien).
Gelbes Huhn. Die Fleischfarbe kommt von der Fütterung.
Gängiger ist "Maishuhn" oder "Maishähnchen".
In der Schweiz als "Maispoulet" bekannt.
Permanenter Link poulet jaune - Änderungsdatum 2021-04-25 - Erstellungsdatum 2020-09-12