[Garnituren] Die Geliebte Karls VII. von Frankreich lebte ihr kurzes Leben von 1415 bis 1450, erfreut sich aber lang anhaltender Wertschätzung durch die nach ihr benannte Hühnerbrust mit Geflügeltimbale, Geflügelcremesauce, Trüffeln, Zungenscheiben und Bratenjus.