Bestreichen von gebackenem Biscuit, Kuchen etc. mit Marillenmarmelade (Aprikosenkonfitüre).

Fertiges Gebäck wird dünn mit erhitzter, passierter und gelegentlich auch mit Rum aromatisierter Aprikosenmarmelade bestrichen. Das ist gut für den Geschmack und verhindert ein schnelles Austrocknen.