[Fische und Meeresfrüchte] Der „Hausenrogen” stammt vom Beluga-Stör, der bis zu 1200 kg schwer werden und 10-15 kg Kaviar enthalten kann. Beluga hat einen Korndurchmesser von etwa 3,5 mm und wird in Dosen oder Gläsern mit blauem Deckel geliefert. Als Faustregel gilt dabei: Je größer das Korn und je heller die Farbe, desto höher der Preis.