[Fachausdrücke] (am.) Erst in den USA entstandener Klassiker der chinesischen Küche, der sich aus kleingeschnittenem, pfannengerührtem Fleisch (meist Huhn), Shrimps, Nüssen, Sojabohnensprossen, Bambusschößlingen, Wasserkastanien, getrockneten Pilzen und Gemüsen zusammensetzt. Wurde angeblich als „Resteessen” erfunden und ist in China völlig unbekannt.