(Aperitifs) Ein Stück Würfelzucker wird mit 3 Spritzern Angostura Bitter getränkt und mit etwas Soda im Riesen-Tumbler (Old-Fashioned-Glas) solange zerstoßen, bis er sich auflöst. Dann wird mit 4 cl Bourbon Whiskey bzw. Dry Gin aufgegossen und mit einer halben Zitronen- oder Orangenscheibe sowie Cocktailkirsche garniert.