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Glossar Kochkunst / Thema

Orange

[Früchte] Die Frucht des Orangenbaums ist die weltweit erfolgreichste Zitrusfrucht (allein in den USA werden jährlich 25 Milliarden Stück geerntet) und in den beiden Hauptgruppen "Blondorangen" (z.B. Florida, Jaffa Late, Navel, Sunkist, Valencia) und "Blutorangen" (z.B. Mooro, Sanguine, Tarocco) erhältlich. Das Wort Orange entwickelte sich übrigens aus dem Sanskrit und bedeutet soviel wie "Zedernapfel".

Permanenter Link Orange - Erstellungsdatum 2023-03-11


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