Auf Süßspeisen spezialisierte Person.

Küchenkoditor, Süßspeisenkoch.

(Restaurant-Personals) Da sein Metier ein grundsätzlich anderes und eher jenem des Konditors als jenem des Kochs verwandt ist, führt der Pâtissier meist ein Leben als Eigenbrötler in der Küche. Da nur wenige Chefköche wirklich etwas von Pâtisserie verstehen (sie sind meist ehemalige Sauciers), bleibt dem Pâtissier viel Eigenständigkeit und eine fast gleichrangige Stellung neben dem Küchenchef.