Glossar Kochkunst / Thema
[Fische und Meeresfrüchte] Auch Kaisergranaten oder Langustinos genannt. Sie sehen aus wie kleine Hummer (sind aber keine Hummerkrabben), werden ungefähr 20 cm lang und werden wegen ihres breiten, massiven Schwanzstückes oft fälschlicherweise als Langustenschwänze angeboten. Sie sind in jedem Fall edler und daher meist auch teurer als Riesengarnelen.
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