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Glossar Kochkunst / Thema

Seezunge

[Fische und Meeresfrüchte] (Sole, Sogliola). Einer der edelsten Plattfische mit ebenso feinem wie festem, gallertreichem und kalorienarmem Fleisch, in der feinen Küche gerne filetiert oder gerollt.

Permanenter Link Seezunge - Erstellungsdatum 2024-01-20


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