(Fische und Meeresfrüchte) (Silure, Siluro, dt. auch Wels). Wegen seines grätenlosen, bißfesten Flei¬sches manchmal als »Angler des Süßwassers« bezeichnet, zählt dieser Fluß- und Seebewohner zu den beliebtesten heimischen Gourmetfischen. Die Wallerleber gilt als ebenso begehrte wie teure Delikatesse.