[Recette de la cuisine française] Pour 4 personnes : 1 kg d'oseille, 4 à soupe d'huile d'olive, 200 g de boulgour. Nettoyez et hachez l'oseille, faites-la fondre doucement dans l'huile d'olive. D'autre part, faites cuire le boulgour à l'eau bouillante salée, égouttez-le et mélangez à l'oseille.