[Recette de la cuisine française] Pour 1 personne. Préparation : 20 mn. Cuisson : 20 mn. 250 g de brocolis, 2 petits poireaux en lanières, 20 g de poitrine fumée, 1 c à café de baies roses (facultatif), 2 c à café d'huile d'olive, poivre de Cayenne, sel. Faites cuire les brocolis. Egouttez. Faites dorer le lard haché 5 mn dans l'huile. Ajoutez les poireaux et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 5 mn. Mettez les brocolis, poivrez avec le Cayenne, salez. Laissez mijoter 5 mn. Servez chaud parsemé de baies roses concassées.