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Glossaire Cuisine française / Terme

Délayer

Dissoudre dans un liquide.


Diluer un aliment dans un liquide (eau, vin, sauce...)


Mélanger une substance farineuse ou compacte avec un liquide.


Mélanger une substance compacte comme de la farine ou de la fécule avec un liquide.

Lien permanent Délayer - Date de création 2021-12-18


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