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Glossaire Cuisine française / Terme

Émincer

Tailler en fines tranches.


Trancher finement les aliments.


Couper un tranches très minces.


Couper finement. Tailler en tranches très minces viande ou légumes.


Tailler en fines lamelles des carottes, oignons, champignons…

Lien permanent Émincer - Date de création 2021-12-18


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