Enlever la peau ou la pellicule recouvrant des amandes ou des fruits.

Éliminer la peau de certains fruits (amandes, pistaches, etc.) après les avoir ébouillantés puis rafraîchis.

Enlever la peau ou la pellicule qui recouvre certains fruits (amandes, noisettes, pistaches). Pour les tomates, les ébouillanter à l'eau pour retirer la peau.

a) Nettoyer les fruits et certains légumes en enlevant la peau.

b) Enlever la peau ou la pellicule recouvrant des amandes. Elles s'émondent jetées à l'eau chaude pour attendrir la peau marron qui s'enlève alors sans peine.