Fermer hermétiquement une cocotte en vue d'une cuisson à l'étouffée.

Fermer hermétiquement le couvercle d'un ustensile en le collant avec un cordon de pâte.

Mettre un colombin fait de farine et d'eau sur les interstices entre couvercle et récipient pour clore hermétiquement une terrine.

Fermer hermétiquement le couvert d’un récipient de cuisson avec un morceau de pâte faite de farine,d'eau et de blancs d’oeufs, afin que les éléments contenus dans le récipient ne puissent pas s’échapper durant la cuisson et donc garder tous leurs arômes.