Halbkugel aus gezuckertem Eischnee.

(Desserts) Zu deutsch „Kuss”, ein Schaumgebäck aus geschlagenem, mit Zucker unterrührtem Eiweiß, das im Ofen auf niedriger Hitze gebacken und dann mit Eis, Obers oder Creme gefüllt wird.

Siehe Meringue.