Für den Barbereich einschließlich Einkauf, Wareneinsatzkalkulation und Personaleinsatz verantwortlicher Mitarbeiter einer Bar. Der Barkeeper ist für die Theke und den Ausschank zuständig, der Barmixer für die Zubereitung von Cocktails und Longdrinks. Abhängig von der Größe und des Arbeitsvolumens einer Bar können die drei Tätigkeiten auch von einer einzigen Person ausgeübt werden.

Manche Bartender beherrschen das Flairbartending, das Jonglieren mit Flaschen sowie die Zubereitung von Cocktails als Show. Die Deutsche Barkeeper Union e. V. ist der Fachverband der Barkeeper, Bartender und Barmixer.