Glossar Kochkunst / Thema
Stellvertreter vom Chef de Partie.
Stellvertreter des Postenkochs (Siehe Chef de Partie). Er steht eine Stufe über dem Commis de Cuisine.
Permanenter Link Demi-Chef de Partie - Änderungsdatum 2023-03-14 - Erstellungsdatum 2023-03-11