(Fische und Meeresfrüchte) Auch Pfahlmuschel oder Seemuschel genannt, ist sie die häufigste europäische Muschelart. Ihr gelbem, manchmal leicht rötliches Fleisch ist schmackhaft und reich an Vitaminen und Spurenelementen. Zu den größten Miesmuschelproduzenten der Welt zählen Spanien, Holland, Frankreich und Neuseeland, wo die grüne und ziemlich herzhaft (bis hart) mundende Miesmuschel-Verwandte Perna Canaliculus heimisch ist. Muscheln sollte man nur in den Monaten mit „r” essen, weil während der Sommermonate das Risiko einer Muschelvergiftung durch von den Muscheln absorbierte Panzergeißelalgen wesentlich größer ist.