[Fische und Meeresfrüchte] Wird auch Gemeiner Tintenfisch genannt und — etwa in der spanischen oder venezianischen Küche — meist gemeinsam mit der Tintenflüssigkeit zubereitet. Dieselbe ist übrigens auch die geschmackstragende und namensgebende Zutat bei Gerichten wie Risotto nero oder Spaghetti neri. Vor allem erfreuen sich unter Feinschmeckern auch die kleineren Sepiaarten (ital. seppiole, seppioline) allergrößter Wertschätzung.