La clôture est une opération journalière qui permet de clôturer les opérations comptables et de changer de date du PMS. Il y a deux types de clôtures : la clôture hôtelière, on clôture après le dernier départ de la journée, ou la clôture civile, on clôture pendant la nuit, théoriquement minuit, après l’arrivée du dernier client. La grande différence est que le petit déjeuner est ou non rattaché à la facturation de nuit du client.